La cerise, un atout santé

Coucou tout le monde ! J’espère que vous allez bien ? En juin, les cerises envahissent les étals des marchés, accompagnées des autres fruits de saison, gourmands et juteux. La cerise mérite que l’on craque pour elle, car ses vertus pour la santé sont multiples.

Les cerises jouaient un rôle dans l’alimentation humaine bien avant l’avènement de l’agriculture. Il semblerait que nos ancêtres du Néolithique fabriquaient du vin de cerise avant d’utiliser le raisin.

La cerise a de multiples vertus :

  • Source d’antioxydant (les anthocyanines)
  • Source de vitamine A et C
  • Source de cuivre
  • Source de fibres

Sachez tout de même qu’elle est très sucrée (11.6 g pour 100g), il ne faut donc pas en abuser.

En dégustant vos cerises, n’oubliez pas de conserver les queues et les noyaux. Tout se recycle, rien ne se perd !

La cerise : présentation, production, consommation – Interfel ...

Tisane de queue de cerise :

Tisane de Queues de Cerises - Prunus cerasus - Pédoncule coupé en Vrac

Les queues de cerises permettent à votre organisme de se débarrasser de l’ensemble des toxines accumulées. Elles aident également à combattre les éventuels problèmes de rétention d’eau, les infections urinaires et les calculs biliaires.

Prenez une pincée de queues de cerise pour 1 litre d’eau et laisser bouillir pendant 10 minutes.

Boire une tasse après chaque repas, afin de favoriser l’élimination des toxines de votre organisme.

Pour conserver les queues de cerises tout au long de l’année, faites les sécher une quinzaine de jour après la récolte, dans un endroit sombre et bien aéré. Garder ensuite dans un récipient fermé hermétiquement.

Comment utiliser les noyaux de cerise ?

Vous pouvez également utiliser les noyaux de cerise pour fabriquer une bouillotte, bien utile pour l’hiver !

Et l’avantage des coussins en noyaux de cerise est que vous pouvez tout à fait l’utiliser en tant que bouillotte chaude en le passant au micro-ondes et en compresse froide en le mettant au congélateur.

Je vous expliquerai comment en fabriquer dans un prochain article DIY.

La cerise, ne vous en privez donc plus ! Elle vous accompagnera, d’une façon ou d’une autre, tout au long de l’année.

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